家常凉拌豆腐是一道常见的凉菜，口感鲜美，做法简单。5）加入盐、鸡精、生抽、白醋调味，炒匀即可。2）锅中倒入适量油，放入豆瓣酱炒出香味。3）将炒香的豆瓣酱放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油搅拌均匀。4）将煮熟的豆腐块放入碗中，浇上调料，拌匀即可。这里只是列举了几种常见的家常凉拌豆腐做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
家常凉拌豆腐是一道常见的凉菜，口感鲜美，做法简单。以下是家常凉拌豆腐的几种做法：
1. 韭菜豆腐拌
材料：韭菜、豆腐、大蒜、盐、生抽、鸡精、白醋、食用油
做法：
1）将韭菜洗净切段，豆腐切成小块备用。
2）烧热水，将豆腐放入水中焯烫2分钟，捞出备用。
3）热锅凉油，加入蒜末炒香，加入韭菜翻炒均匀。
4）加入焯烫过的豆腐，翻炒均匀。
5）加入盐、鸡精、生抽、白醋调味，炒匀即可。
2. 涼拌豆腐乳
材料：豆腐、豆腐乳、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油
做法：
1）将豆腐切成小块，用开水煮熟，捞出备用。
2）锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味。
3）将煸炒好的蒜末放入碗中，加入豆腐乳，用勺子搅拌均匀。
4）再加入生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀。
5）将煮熟的豆腐块放入碗中，浇上调料，拌匀即可。
3. 麻辣凉拌豆腐
材料：豆腐、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、醋、盐、白糖、生抽、香油
做法：
1）将豆腐切成小块，用开水煮熟，捞出备用。
2）锅中倒入适量油，放入豆瓣酱炒出香味。
3）将炒香的豆瓣酱放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油搅拌均匀。
4）将煮熟的豆腐块放入碗中，浇上调料，拌匀即可。
这里只是列举了几种常见的家常凉拌豆腐做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！