温馨提示：1.干锅虾的辣度可以根据个人口味来调整，喜欢吃辣可以多放些辣椒和花椒。这是一份常见的家常干锅虾的做法，你可以根据自己的口味加以改变。
家常干锅虾是一道常见的家常菜，下面是一份家常干锅虾的做法：
食材：
1. 虾500克
2. 干辣椒适量
3. 干花椒适量
4. 生姜适量
5. 蒜瓣适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
11. 植物油适量
步骤：
1. 准备虾，将虾的胸壳剪开，去虾线，留尾巴。然后用料酒和盐腌制20分钟，使虾入味。
2. 干辣椒、干花椒、生姜、蒜瓣备好。
3. 热锅冷油，放入干辣椒和花椒，炒香出香味。
4. 放入腌制好的虾翻炒，炒至虾变色。
5. 放入姜蒜炒香，然后加入适量的盐、糖、鸡精、生抽炒匀。
6. 最后加入适量的水炖煮片刻，让虾更加入味。
7. 出锅前可以加入适量的葱段，提鲜。
8. 家常干锅虾炒好后，放入盘子里即可食用。
温馨提示：
1. 干锅虾的辣度可以根据个人口味来调整，喜欢吃辣可以多放些辣椒和花椒。
2. 炒虾时要快炒，不宜太长时间，以免虾肉变老。
3. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜，比如豆芽、青椒等，增加口感和营养。
4. 可以根据个人口味加入适量的酱油，增加颜色和味道。
这是一份常见的家常干锅虾的做法，你可以根据自己的口味加以改变。希望对你有帮助！