家常凉拌西兰花是一道简单易做又美味的凉拌菜。家常凉拌西兰花可以作为凉菜或配菜，口感清脆，开胃爽口。
家常凉拌西兰花是一道简单易做又美味的凉拌菜。下面是一份家常凉拌西兰花的简单做法：
所需材料：
- 西兰花 1颗
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用。
2. 将食盐加入锅中的开水中，煮沸后将西兰花放入烫熟，捞出后放入冷水中过冷。
3. 将煮熟的西兰花沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和葱花煸炒出香味。
5. 将炒香的姜末和葱花倒入西兰花中，加入适量的酱油、醋、白糖，根据个人口味调整。
6. 用筷子搅拌均匀，让调料均匀沾在西兰花上。
7. 放入冰箱冷藏一段时间，待味道入味后即可食用。
家常凉拌西兰花可以作为凉菜或配菜，口感清脆，开胃爽口。根据个人口味，可以加入适量的蒜末或辣椒油增加风味。