加入1个鸡蛋，继续搅拌混合。希望以上的蛋挞做法对您有帮助！
嫩滑蛋挞的做法:
材料:
- 150克面粉
- 80克黄油
- 30克糖
- 1个鸡蛋
- 适量冷水
馅料:
- 3个蛋黄
- 150克淡奶油
- 80克糖
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 将面粉、黄油和糖放入一个大碗中，用叉子或手指搓成沙粒状。加入鸡蛋，继续搅拌混合。
2. 慢慢加入冷水，一边加入一边用手揉成团状。将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。
3. 将蛋黄、淡奶油、糖和香草精混合在一个碗中，搅拌均匀。
4. 面团冷藏好后，取出来，将面团均匀分成小块，用手按压在挞模中。
5. 将馅料倒入挞模中，约7/8满。
6. 预热烤箱至180°C（350°F），将蛋挞放入烤箱中烤约15-20分钟，直到挞皮金黄色。
7. 取出蛋挞，稍微待凉一会儿即可享用。
蛋挞的做法:
材料:
- 200克面粉
- 100克黄油
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 1茶匙香草精
步骤:
1. 将面粉、黄油和糖放入一个大碗中，用叉子或手指搓成沙粒状。加入1个鸡蛋，继续搅拌混合。
2. 慢慢加入淡奶油和牛奶，一边加入一边用搅拌器搅拌均匀。
3. 将面糊过滤，去掉颗粒。
4. 将面糊倒入蛋挞模中，约7/8满。
5. 预热烤箱至180°C（350°F），将蛋挞放入烤箱中烤约25-30分钟，直到挞皮金黄色。
6. 取出蛋挞，稍微待凉一会儿即可享用。
希望以上的蛋挞做法对您有帮助！