烘烤时间根据烤箱和模具的大小而有所不同，所以最好留意观察，直到舒芙蕾膨胀起皮呈金黄色即可取出。这是一个简单的舒芙蕾做法，可以根据个人口味添加水果、奶油等装饰。
舒芙蕾的正宗做法有很多种，但以下是一个简单的家庭版做法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 60克糖
- 60克低筋面粉
- 1/4茶匙香草精（可选）
- 适量黄油（涂抹模具用）
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入糖，并用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 将低筋面粉筛入碗中，并轻轻搅拌，直到面粉完全混合。
3. 如果喜欢香草的味道，可以加入1/4茶匙的香草精，并搅拌均匀。
4. 将舒芙蕾面糊倒入涂抹了黄油的小模具中，填满2/3即可。
5. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟。烘烤时间根据烤箱和模具的大小而有所不同，所以最好留意观察，直到舒芙蕾膨胀起皮呈金黄色即可取出。
6. 舒芙蕾取出后，可以等待稍微冷却，然后可以轻轻打开模具，将舒芙蕾取出即可。
这是一个简单的舒芙蕾做法，可以根据个人口味添加水果、奶油等装饰。希望对你有帮助！