全蛋葡式蛋挞是一道非常受欢迎的传统甜点。葡式蛋挞可热吃或冷藏后食用。挞皮则需另行准备。希望你能成功制作出美味的全蛋葡式蛋挞！
全蛋葡式蛋挞是一道非常受欢迎的传统甜点。下面是制作全蛋葡式蛋挞的方法：
材料:
- 挞皮：面粉 150克，冷水 80毫升，盐 1/4茶匙，黄油 80克
- 挞馅：鸡蛋 3个，白砂糖 100克，牛奶 250毫升，香草精 1茶匙
步骤：
1. 准备挞皮：把面粉、盐和黄油放入一个大碗中，用手指蘸取一些黄油，用指尖和面粉一起揉搓，直到形成类似面包渣的颗粒状。逐渐添加冷水，搓揉成一个光滑的面团。
2. 把面团放在台面上，用擀面杖将其擀成约3mm厚的薄片。用一个圆形模具（直径约为8-10厘米）将面片切割成圆形，然后将圆形面片放入挞模中，将其按压到模具底部和边缘上，形成挞皮。重复此步骤，直到用完面团和模具。
3. 预热烤箱至180°C（350°F）。
4. 准备挞馅：在一个大碗中，将鸡蛋和白砂糖混合均匀。慢慢地加入牛奶，然后再加入香草精，继续搅拌混合，直到糖溶解。
5. 将挞馅倒入挞皮中，填满至接近模具顶端。
6. 把模具放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到挞皮变金黄色，挞馅凝固。
7. 取出烤好的葡式蛋挞，稍等待几分钟冷却，然后将其从模具中取出。葡式蛋挞可热吃或冷藏后食用。
制作全蛋蛋挞液的步骤如上述第4步所示。你只需将鸡蛋和白砂糖混合均匀，然后慢慢加入牛奶和香草精，搅拌均匀即可。挞皮则需另行准备。希望你能成功制作出美味的全蛋葡式蛋挞！