一般来说，人参的最佳采收季节是在秋季，特别是10月到11月之间。此时，人参的生长周期已经完全结束，根部中的活性成分达到了最高水平。而对于长白山人参来说，由于长白山地区气候寒冷，所以它的生长期较长，一般会在9月末至10月初采收。在这个时候采收的长白山人参，由于长时间的生长，其人参皂苷等有益物质含量更高，品质也更好。因此，这个时期是长白山人参最好的食用季节。
一般来说，人参的最佳采收季节是在秋季，特别是10月到11月之间。此时，人参的生长周期已经完全结束，根部中的活性成分达到了最高水平。因此，在这个时候采收的人参品质最好。
而对于长白山人参来说，由于长白山地区气候寒冷，所以它的生长期较长，一般会在9月末至10月初采收。在这个时候采收的长白山人参，由于长时间的生长，其人参皂苷等有益物质含量更高，品质也更好。因此，这个时期是长白山人参最好的食用季节。