饮食控制在高血脂患者中非常重要，最好在专业医生或营养师的指导下进行。每个人的情况不同，饮食控制应根据个体的具体情况进行调整。
血脂高的人应避免摄入以下食物和水果：
1. 高脂肪食物：包括动物内脏、肥肉、黄油、奶酪、全脂乳制品、煎炸食品、油炸食物等。
2. 高胆固醇食物：包括蛋黄、虾、蟹、鱼子酱等。
3. 高盐食物：过量的盐会增加血压并加重心血管负担，应避免摄入咸菜、方便面、腌制品和加工肉制品等高盐食物。
4. 高糖食物：高糖食物会导致肥胖和代谢紊乱，包括糖果、饼干、蛋糕和糕点等。
5. 酒精和含咖啡因的饮料：酒精和咖啡因在高血脂状况下会导致胆固醇和甘油三酯的升高，应避免饮用咖啡、茶、可乐、啤酒、烈酒等。
6. 高纤维食物：虽然高纤维食物有益于健康，但在缓解高血脂方面效果有限，大量摄入可能导致脂肪吸收困难，应限制豆类、全谷物和坚果的摄入。
7. 水果：某些水果虽然富含维生素和纤维，但糖分含量较高，高血脂患者应适量食用水果，并避免过多摄入高糖水果如香蕉、葡萄和樱桃等。
饮食控制在高血脂患者中非常重要，最好在专业医生或营养师的指导下进行。每个人的情况不同，饮食控制应根据个体的具体情况进行调整。