蒸整鸡是一道简单又营养的家常菜肴，下面是一份常见的蒸整鸡的做法步骤：材料：1.一只整鸡2.姜片适量3.葱段适量4.料酒适量5.盐适量6.蚝油适量7.食用油适量步骤：1.将整鸡用清水洗净，剁去头、脚和内脏，腌制15分钟。
蒸整鸡是一道简单又营养的家常菜肴，下面是一份常见的蒸整鸡的做法步骤：
材料：
1. 一只整鸡
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 蚝油适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将整鸡用清水洗净，剁去头、脚和内脏，腌制15分钟。
2. 取一大碗放入适量的水，加入盐、料酒和姜片，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡放入碗中，将鸡腿和鸡翅折叠在鸡身上。
4. 在蒸锅的底部放上葱段，将装有鸡的碗放在葱段上。
5. 盖上锅盖，用大火蒸40分钟，时间根据鸡的大小而定，可以用牙签插入鸡身，如果没有出血就表示熟透了。
6. 取一小碗放入适量的蚝油和食用油，混合均匀成酱汁。
7. 将蒸好的鸡取出，将沥干的汁倒掉，将酱汁均匀地涂抹在整鸡的表面。
8. 锅中放适量油，加热至油温约180°C，将热油倒在鸡身上，将鸡皮炸至酥脆即可。
蒸整鸡可以根据个人喜好加入其他调味料和配菜，做法因人而异，上面是一份基本的做法步骤供参考。