宜宾叶儿粑的做法：材料：1.糯米粉500克2.水180毫升3.熟猪油适量4.花生粉适量5.白糖适量步骤：1.将糯米粉倒入大碗中。叶儿粑和叶儿耙都是宜宾地区的传统名吃，做法略有不同，味道独特，口感绵软。
叶儿耙的做法：
材料：
1. 米粉200克
2. 面粉100克
3. 水适量
4. 盐适量
5. 葱花适量
6. 鸡精适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 将米粉和面粉混合在一个容器中，加入适量的盐。
2. 慢慢加入水，边倒边搅拌，直到面糊变得粘稠。
3. 加入葱花和鸡精，搅拌均匀。
4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热。
5. 将面糊倒入锅中，用铲子从中间向外部均匀抹平，形状可以随意，但要保持薄厚一致。
6. 煎至两面金黄，取出切块即可。
宜宾叶儿粑的做法：
材料：
1. 糯米粉500克
2. 水180毫升
3. 熟猪油适量
4. 花生粉适量
5. 白糖适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中。
2. 慢慢加入水，边倒边搅拌，直到糯米粉成块。
3. 揉搓块状糯米粉，保持搓揉过程中不断加水，直至糯米粉较湿润。
4. 取一个小碗，底部抹上一层熟猪油。
5. 将湿润的糯米粉放入小碗中，用手按压使其牢固。
6. 反扣碗，将其放入蒸锅中蒸20分钟。
7. 取出蒸好的糯米饭饼，撒上花生粉和白糖即可。
叶儿粑和叶儿耙都是宜宾地区的传统名吃，做法略有不同，味道独特，口感绵软。