土豆烧茄子是一道家常菜,下面是一种常见的做法:材料:-茄子2根-土豆2个-大蒜3瓣-姜1小块-青红椒适量-料酒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-植物油适量步骤:1.茄子和土豆洗净,切成块状。做法的总克数根据自己的口味和人数来决定,可以根据需要进行增减。
土豆烧茄子是一道家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
- 茄子 2根
- 土豆 2个
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 茄子和土豆洗净,切成块状。大蒜和姜切碎,青红椒切成段状备用。
2. 锅中加入适量的植物油,烧热后加入茄子块,翻炒至茄子变软。
3. 加入土豆块继续翻炒,然后加入姜蒜碎和青红椒,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,炒匀后加入生抽、盐和糖,再次翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,用中小火炖煮约10-15分钟,直到土豆和茄子煮熟。
6. 最后用大火收汁,搅拌均匀即可。
做法的总克数根据自己的口味和人数来决定,可以根据需要进行增减。
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