护心肉是一道经典的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对心脑血管有益。将煎好的护心肉放入一锅热水中，放入姜片、葱段煮开。倒入适量的料酒、生抽、老抽，加入糖和盐调味。放入护心肉翻炒至变色。根据个人口味可以适量调整食材和调料的用量，享受美味又健康的护心肉。
护心肉是一道经典的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对心脑血管有益。下面是护心肉的几种常见做法的大全（图解版）：
1. 红烧护心肉
食材：护心肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
步骤：
（1）将护心肉切成适当大小的块，用开水焯水去腥气，捞出备用。
（2）热锅凉油，煎至两面微黄。
（3）将煎好的护心肉放入一锅热水中，放入姜片、葱段煮开。
（4）倒入适量的料酒、生抽、老抽，加入糖和盐调味。
（5）改小火慢炖40-50分钟即可。
2. 蒜香护心肉
食材：护心肉500克，大蒜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量。
步骤：
（1）将护心肉切薄片，用盐和淀粉腌制10分钟。
（2）热锅冷油，放入大蒜末炒香。
（3）将腌制好的护心肉放入炒熟。
（4）加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
3. 清炒护心肉
食材：护心肉500克，红椒适量，青椒适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量。
步骤：
（1）将护心肉切丝，青椒和红椒切丝备用。
（2）锅中热油，放入蒜末炒香。
（3）放入护心肉翻炒至变色。
（4）加入青椒、红椒翻炒均匀。
（5）加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
以上就是护心肉的几种常见做法大全的图解版。根据个人口味可以适量调整食材和调料的用量，享受美味又健康的护心肉。
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