莲藕蒸肉丸子是一道美味健康的菜肴，下面是制作的步骤：材料：-猪肉末：200克-莲藕：250克-姜末：适量-大葱末：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-香油：适量-蒜蓉：适量步骤：1.将莲藕去皮，切成细丝，用开水焯水备用。-蒸肉丸子时间可以根据实际情况进行调整，确保丸子完全熟透。
莲藕蒸肉丸子是一道美味健康的菜肴，下面是制作的步骤：
材料：
- 猪肉末：200克
- 莲藕：250克
- 姜末：适量
- 大葱末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 蒜蓉：适量
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成细丝，用开水焯水备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生姜末、葱末、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 把腌好的肉末用手揉搓均匀后，加入适量的莲藕丝，继续搅拌均匀。
4. 取适量的肉藕混合物，用手捏成小丸子，放在盘子中。
5. 在蒸锅中添加适量的水并烧开，将盘子放入蒸锅上屉中，盖上锅盖，蒸10-15分钟，直到丸子熟透。
6. 蒸好的丸子取出，撒上蒜蓉和香油即可享用。
温馨提示：
- 在腌制肉末的过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、花椒粉等。
- 蒸肉丸子时间可以根据实际情况进行调整，确保丸子完全熟透。
- 如有喜欢，可以在丸子表面撒上一些葱花和香菜末增加风味。