然后翻转牛排，继续煎煮2-3分钟，或者根据你想要的熟度煎煮。
以下是一份家庭牛排的传统做法：
材料：
- 牛排（可以选择你喜欢的部位，比如西冷牛排或菲力牛排）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 黄油
- 大蒜（切碎）
- 迷迭香
步骤：
1. 将牛排取出并在室温下放置15-20分钟，以让牛排达到室温。
2. 在一个平底锅中加热橄榄油，并加入切碎的大蒜。
3. 在蒜香出来后，将牛排放入锅中，用高火煎煮2-3分钟，直到一面变得金黄和有焦糖色。然后翻转牛排，继续煎煮2-3分钟，或者根据你想要的熟度煎煮。
4. 将黄油切成小块，然后放在牛排上，撒上盐和黑胡椒粉。
5. 把一些迷迭香叶放在牛排上，然后用铝箔或锅盖轻轻覆盖牛排。
6. 把煎煮好的牛排放在预热至200°C的烤箱中，烤5-10分钟，时间根据你想要的熟度而定。
7. 取出锅从烤箱中，去掉铝箔或锅盖，让熟度牛排休息几分钟。
8. 带汤汁的牛排上加入你喜欢的配菜，如煎土豆丝、烤蔬菜或沙拉。
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