同样，调整辣椒粉的用量可以控制辣度。
材料:
- 猪肉500克，切成小块
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 生姜1块，切碎
- 大蒜4瓣，切碎
- 青葱2根，切碎
- 辣椒粉1茶匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将切好的猪肉放入大碗中，加入生姜、大蒜、青葱、辣椒粉、生抽和盐搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 在一个碗中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀成为面糊。
3. 取一块腌制好的猪肉，沾上面糊，确保每块猪肉都被裹上面糊。
4. 加热一锅植物油，油温热到180°C以上。
5. 将裹有面糊的猪肉块放入热油中，炸至金黄色和熟透。
6. 将炸好的粑粑肉捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。
7. 把炸好的粑粑肉摆放在盘子上，可以撒上一些切碎的青葱作为装饰。
8. 美极粑粑肉做好了，可搭配米饭或面条一起享用。
提示：在腌制猪肉时，可以根据个人口味加入一些其他调料来增加味道，例如五香粉或料酒等。同样，调整辣椒粉的用量可以控制辣度。