一般来说，豆芽只需要在开水中焯烫一下就可以了，时间大约在1-2分钟左右。当豆芽变得稍微软化，颜色也会变亮绿时，就可以捞出来食用了。煮时间过长会导致豆芽过分软化，失去脆爽口感。 一般来说，豆芽只需要在开水中焯烫一下就可以了，时间大约在1-2分钟左右。当豆芽变得稍微软化，颜色也会变亮绿时，就可以捞出来食用了。煮时间过长会导致豆芽过分软化，失去脆爽口感。
