临沂塌煎饼是山东临沂地区的特色美食，通常包括以下材料：1.面粉：常用的是高筋面粉或者普通面粉。临沂塌煎饼色香味俱佳，富有层次感，一般作为早餐或小吃享用。
临沂塌煎饼是山东临沂地区的特色美食，通常包括以下材料：
1. 面粉：常用的是高筋面粉或者普通面粉。
2. 油：一般使用植物油。
3. 鸡蛋：加入鸡蛋可以增加饼的口感和营养。
4. 调料：例如盐、香菜等，可以根据个人口味添加。
5. 葱姜：可以增加饼的香味。
6. 猪肉丝：煎饼里可以加入猪肉丝，提升饼的口感和味道。
7. 素菜丝：常用的素菜有胡萝卜丝、豆芽、黄豆芽等，增加营养和口感。
8. 喜欢辣味的人还可以加入辣椒丝或者辣椒酱。
制作步骤：
1. 将面粉、鸡蛋、盐和适量水混合成面糊状。
2. 热锅中加入适量油，将葱姜炒香，可以起到增香的作用。
3. 加入猪肉丝炒至变色，再加入素菜丝翻炒均匀。
4. 把调好的面糊均匀的铺在锅底，煎至两面金黄。
5. 煎好之后可以根据个人喜好加入辣椒丝或辣椒酱，再撒上香菜，卷起来即可食用。
临沂塌煎饼色香味俱佳，富有层次感，一般作为早餐或小吃享用。