做干锅牛肚的正确方法如下：所需材料：-鲜牛肚500克-青椒1个-红椒1个-干辣椒适量-干葱段适量-蒜末适量-姜末适量-豆瓣酱适量-料酒适量-生抽适量-白糖适量-鸡精适量-牛油适量-盐适量准备工作：1.将鲜牛肚煮熟，切成薄片；2.青椒、红椒洗净切块备用；3.干辣椒剪成段；4.干葱段切好备用。干锅牛肚炒制出来的牛肚应该有嚼劲、鲜香可口。根据个人口味可以适量加入葱姜蒜等调料。
做干锅牛肚的正确方法如下：
所需材料：
- 鲜牛肚 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 适量
- 干葱段 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 牛油 适量
- 盐 适量
准备工作：
1. 将鲜牛肚煮熟，切成薄片；
2. 青椒、红椒洗净切块备用；
3. 干辣椒剪成段；
4. 干葱段切好备用。
步骤：
1. 热锅冷油，放入切好的蒜末、姜末炒香；
2. 加入干辣椒段煸炒出香味；
3. 放入适量的豆瓣酱煸炒出红油；
4. 加入切好的青椒、红椒翻炒均匀；
5. 倒入适量的料酒，炒至辣椒、青红椒变软；
6. 加入适量的生抽、白糖调味；
7. 加入煮熟的牛肚片，翻炒均匀；
8. 放入适量的鸡精，炒匀；
9. 加入适量的牛油，提鲜增香；
10. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可。
干锅牛肚炒制出来的牛肚应该有嚼劲、鲜香可口。根据个人口味可以适量加入葱姜蒜等调料。