羊血炒韭菜的做法：1.准备材料：羊血200克、韭菜适量、蒜末适量、生姜适量。羊血炒韭菜的功效与作用：1.羊血富含维生素B12，对于预防贫血和促进血液循环具有重要作用。
羊血炒韭菜的做法：
1. 准备材料：羊血200克、韭菜适量、蒜末适量、生姜适量。
2. 将羊血切成小块，用水冲洗干净，去除血水。
3. 韭菜洗净后切成段。
4. 锅中加适量的油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 将羊血放入锅中煸炒片刻。
6. 加入韭菜翻炒均匀，加入适量的盐和少许生抽。
7. 翻炒至韭菜变软后，即可出锅享用。
羊血炒韭菜的功效与作用：
1. 羊血富含维生素B12，对于预防贫血和促进血液循环具有重要作用。
2. 韭菜富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和养眼的作用。
3. 羊血和韭菜都富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力、促进肌肤健康。
4. 羊血富含磷脂和磷脂酰胆碱，可提高思维能力和记忆力。
5. 韭菜含有挥发性硫化物，具有抗菌作用，对于预防感冒和支气管炎有一定功效。