以上仅为一些建议，实际配菜可根据个人口味和喜好进行调整。
鸡爪煲可以搭配多种配菜，以下是一些经典的搭配建议：
1. 木耳：木耳能增加鸡爪煲的口感层次，与鸡爪一同炖煮可使口感更加鲜嫩。
2. 黄豆芽：黄豆芽可以提供清脆的口感，与鸡爪的软糯搭配非常适合。
3. 红薯：将红薯切块加入鸡爪煲中，可以增加自然甜味和坚果温暖感，令口感更加丰富。
4. 藕片：藕片可以增加煲汤的香味，使整个鸡爪煲更具风味。
5. 香菇：香菇能为煲汤提供鲜美的味道和丰富的口感，与鸡爪的嫩滑质感相互衬托。
6. 豆腐：豆腐具有吸收食材鲜味的特性，与鸡爪煲搭配尤其好吃。
以上仅为一些建议，实际配菜可根据个人口味和喜好进行调整。