如果您是素食主义者或者对动物源性食物有限制，请选择适合的植物蛋白来源。
以下是一些含有高胶原蛋白但低脂肪的食物：
1. 鸡肉：鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白的食物，它含有丰富的胶原蛋白。
2. 鱼类：鳟鱼、金枪鱼、三文鱼等富含胶原蛋白的鱼类，它们也富含健康的不饱和脂肪酸。
3. 豆类：豆类如黄豆、黑豆和绿豆含有丰富的胶原蛋白，并且脂肪含量较低。
4. 蛋白质补充剂：蛋白质补充剂如胶原蛋白粉也是一种低脂肪高胶原蛋白的选择。
注意：胶原蛋白主要存在于动物源性食物中，如肉类和鱼类。如果您是素食主义者或者对动物源性食物有限制，请选择适合的植物蛋白来源。