椒丝切成细丝备用。这样一道美味的椒丝腐乳通菜就做好啦！
椒丝腐乳通菜是一道经典的川菜，它的做法如下：
所需材料：
- 500克通菜
- 适量椒丝
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量腐乳
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量淀粉
- 适量植物油
步骤：
1. 将通菜摘洗干净，去掉老皮，切成段状备用。椒丝切成细丝备用。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 放入切好的通菜炒熟，并加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽调味。
4. 炒至通菜变软后，加入椒丝继续翻炒均匀。
5. 在锅中加入适量腐乳，用铲子将腐乳搅碎均匀。
6. 加入适量清水或汤汁，烧开后放入适量的鸡精调味。
7. 将适量淀粉加入水中调成粉浆，倒入锅中勾芡。
8. 最后，炒好的椒丝腐乳通菜装盘即可。
这样一道美味的椒丝腐乳通菜就做好啦！您可以根据个人口味调整调料的用量。