褐色部分一般是果肉开始腐烂或变质的迹象，不建议食用。如果果肉是红色的，可能是因为品种不同或者处于未充分成熟的状态。但如果果肉质地正常且没有异常味道，以及没有其他不正常迹象，可能可以食用。最好参考菠萝的外观、味道和气味来判断是否可以食用。
菠萝里面的褐色部分通常是由于果肉的氧化而产生的。褐色部分一般是果肉开始腐烂或变质的迹象，不建议食用。一般成熟的菠萝果肉应该是黄色或金黄色的。如果果肉是红色的，可能是因为品种不同或者处于未充分成熟的状态。但如果果肉质地正常且没有异常味道，以及没有其他不正常迹象，可能可以食用。最好参考菠萝的外观、味道和气味来判断是否可以食用。