鸡蛋冰淇淋的做法：材料：-鸡蛋黄4个-细砂糖100克-牛奶300毫升-忌廉（奶油）200毫升-香草精少许步骤：1.将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用搅拌器或打蛋器搅拌至混合均匀，变得浓稠。然后将热牛奶缓慢倒入鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。
鸡蛋冰淇淋的做法：
材料：
- 鸡蛋黄 4个
- 细砂糖 100克
- 牛奶 300毫升
- 忌廉（奶油） 200毫升
- 香草精 少许
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用搅拌器或打蛋器搅拌至混合均匀，变得浓稠。
2. 在一个锅中，加入牛奶，用中小火加热至开锅。然后将热牛奶缓慢倒入鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。
3. 将混合物倒回到锅中，继续用中小火加热，不断搅拌，直到混合物稍微变稠。注意，不要让混合物煮沸。
4. 一旦混合物变稠，立即从热源上取下，并用过滤器过滤掉可能存在的蛋黄团块。待冷却。
5. 一旦混合物完全冷却，加入忌廉（奶油）和香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入预先冷冻的冰淇淋机中，根据冰淇淋机的使用说明进行操作。
7. 将冰淇淋机搅拌至冰淇淋达到所需的厚度和质地。
8. 将冰淇淋转移到密封容器中，然后放入冷冻室至少2小时，使冰淇淋完全凝固。
完成后，您可以享受美味的自制鸡蛋冰淇淋了！