香菇可以做成下酒菜，以下是一种简单的做法：材料：-新鲜香菇200克-大蒜2瓣-生姜1块-盐适量-料酒适量-食用油适量步骤：1.首先将香菇清洗干净，去掉菌褶部分。切成均匀的薄片或条状备用。-可根据个人口味在炒香菇的时候加入其他香料，如干辣椒、八角、花椒等增加风味。
香菇可以做成下酒菜，以下是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜香菇 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 首先将香菇清洗干净，去掉菌褶部分。切成均匀的薄片或条状备用。
2. 大蒜和生姜剁成末。
3. 热锅凉油，将大蒜末和姜末倒入锅中炒香。
4. 加入香菇翻炒一分钟。
5. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒至香菇变软。
6. 出锅前可以根据个人口味再调味，例如加入一些生抽或鸡精提鲜。
7. 将炒好的香菇盛出，可以热吃或凉拌。
温馨提示：
- 香菇脆嫩，翻炒时间不要过长，以免过软影响口感。
- 可根据个人口味在炒香菇的时候加入其他香料，如干辣椒、八角、花椒等增加风味。