正宗日式温泉蛋的做法大全:材料:-鸡蛋-温泉或滚水步骤:1.将鸡蛋取出,轻轻地将鸡蛋在桌面上碰破壳。-温泉蛋的蛋黄应该保持半流质状态,可以根据个人口感调节浸泡的时间。-温泉蛋可以作为早餐、配菜、汤品等食用,也可以作为日式料理的一部分。
正宗日式温泉蛋的做法大全:
材料:
- 鸡蛋
- 温泉或滚水
步骤:
1. 将鸡蛋取出,轻轻地将鸡蛋在桌面上碰破壳(不要完全打开)。
2. 在平底锅或蒸锅中加入足够的温泉水或滚水,将水加热至约75°C(167°F)。
3. 将鸡蛋放入温泉水或滚水中,用筷子轻轻地搅动鸡蛋,以免蛋黄沉淀在底部。
4. 将蛋在水中浸泡约30分钟至1小时,具体时间可以根据个人口感调整。
5. 将蛋取出,用冷水冲洗一下,去掉残留的温泉水或滚水。
6. 轻轻剥开蛋壳,即可享用香软的温泉蛋。
提示:
- 为了使蛋黄更加润滑,可以轻轻搅拌鸡蛋,以便蛋黄均匀分布。
- 温泉蛋的蛋黄应该保持半流质状态,可以根据个人口感调节浸泡的时间。
- 如果没有温泉,也可以用滚水代替,但需要调整水的温度并掌握好时间。
- 温泉蛋可以作为早餐、配菜、汤品等食用,也可以作为日式料理的一部分。
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