-蔬菜和蛋白质食材的选用可以根据个人喜好进行调整，增加营养和口感的多样性。-炒年糕时需要不断翻炒，避免粘锅和糊底。
要做一道简单又好吃的炒年糕，你可以按照以下步骤进行：
材料：
- 年糕片
- 火腿/熟肉/鸡胸肉/鲜虾等蛋白质食材
- 蔬菜（例如大白菜、胡萝卜、韭菜等）
- 蒜蓉、葱花、姜末等调味料
- 酱油
- 食用油
步骤：
1. 将蔬菜和蛋白质食材洗净，切成适当的块状或片状备用。
2. 热锅冷油，加入蒜蓉、姜末、葱花炒香。
3. 加入蛋白质食材，翻炒至变色。
4. 加入蔬菜翻炒片刻，使其稍微变软。
5. 加入年糕片，继续翻炒。
6. 加入适量的酱油，根据个人口味调整。如果喜欢更甜的口感，可以加入适量的糖。
7. 持续翻炒，直至年糕片变软糯并均匀上色。
8. 关火前可以加入少许胡椒粉、香菜等调味料提升风味。
注意事项：
- 年糕片本身已经是熟食，炒制时不需要太长时间，以免过度烹煮导致口感变硬。
- 蔬菜和蛋白质食材的选用可以根据个人喜好进行调整，增加营养和口感的多样性。
- 炒年糕时需要不断翻炒，避免粘锅和糊底。可以用锅铲、筷子等工具辅助翻炒。
- 喜欢更辣的口味可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
- 以上步骤仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。