绿豆酥是一道古老的中式糕点，口感香脆，搭配绿豆的清香味道，非常美味。3）将面团放入冰箱冷藏1小时。5）热锅中加入植物油，将麻薯放入煎至两面金黄色。4）加入绿豆豆蓉搅拌均匀，继续炒至干燥。以上是三种绿豆酥的家常做法，希望对你有帮助！
绿豆酥是一道古老的中式糕点，口感香脆，搭配绿豆的清香味道，非常美味。下面是绿豆酥的几种家常做法：
1. 基础版绿豆酥材料：
- 绿豆粉：250克
- 黄油：200克
- 糖粉：80克
- 温水：适量
- 盐：适量
做法：
1）将绿豆粉、黄油、糖粉、盐放入大碗中搅拌均匀。
2）逐渐加入温水，揉成光滑的面团。
3）将面团放入冰箱冷藏1小时。
4）取出面团，擀成薄片，切成小块。
5）将小块放在烤盘上，用叉子在上面叉几个小洞。
6）预热烤箱至180℃，烤15-20分钟至金黄色取出即可。
2. 麻薯绿豆酥材料：
- 绿豆：300克
- 糯米粉：100克
- 植物油：适量
- 白椰：适量
- 白糖：适量
做法：
1）将绿豆煮熟，捞出沥干水分。
2）加入糯米粉搅拌均匀，用手揉成糯米豆蓉。
3）取适量糯米豆蓉，用手搓成圆形麻薯。
4）将麻薯放入开水中煮熟，捞出备用。
5）热锅中加入植物油，将麻薯放入煎至两面金黄色。
6）将麻薯沾上白糖和白椰即可。
3. 老式传统绿豆酥材料：
- 绿豆：200克
- 糯米粉：50克
- 糖粉：80克
- 黄油：适量
做法：
1）将绿豆煮熟，捞出沥干水分。
2）将绿豆用搅拌器打成豆蓉状。
3）锅中加入黄油和糖粉，用小火慢慢炒至黄油融化。
4）加入绿豆豆蓉搅拌均匀，继续炒至干燥。
5）待豆蓉冷却时，逐渐加入糯米粉揉成面团。
6）将面团擀成薄片，切成小块。
7）将小块放在烤盘上，预热烤箱至180℃，烤15-20分钟至金黄色取出即可。
以上是三种绿豆酥的家常做法，希望对你有帮助！