要煎好黑椒牛排，可以按照以下步骤进行：1.将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，使其回温。此外，根据个人口味，你可以根据自己的喜好调整盐和黑胡椒粉的用量，以及煎制时间，来达到适合自己口味的黑椒牛排。
要煎好黑椒牛排，可以按照以下步骤进行：
1. 将牛排从冰箱中取出，放置室温下约30分钟，使其回温。
2. 用厨房纸巾轻轻擦拭干净牛排表面的水分。
3. 在牛排的两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使其揉入牛排表面。
4. 加热一平底锅，加入适量的植物油（如橄榄油或葵花籽油）并均匀涂抹在锅底。
5. 将锅加热至中高火，直到油开始冒烟，然后放入牛排。
6. 煎制牛排时，不要频繁翻面，先煎一面3-4分钟，直到表面呈现金黄色，然后翻面继续煎制另一面3-4分钟。这样可以使牛排变得外焦里嫩。
7. 如果你喜欢牛排的内部是半生状，可以在煎制每一面前后各翻转一次，但时间要稍短。
8. 煎好的牛排取出并放在盘子上稍作休息，以便保持汁液。
9. 可以根据个人口味加入一些融化的黄油或调味汁，使牛排更美味。
10. 用刀切开牛排，即可享用美味的黑椒牛排。
此外，根据个人口味，你可以根据自己的喜好调整盐和黑胡椒粉的用量，以及煎制时间，来达到适合自己口味的黑椒牛排。