-腌制的时间可以根据个人喜好进行调整，腌制时间越长，肉松的味道会更浓。-植物油的加入可以帮助肉松变得更柔软，但用量要适中，否则会导致肉松过油腻。
桐梓肉松的制作步骤如下：
材料：
- 猪肉薄片500克
- 白糖50克
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉薄片切成条状，放入碗中。
2. 加入适量的盐、料酒、酱油、老抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉片放入锅中加热，用中小火慢炖20分钟。
4. 加入白糖，搅拌均匀，继续炖煮10分钟至肉片完全熟透，并且肉松开始变干。
5. 最后，加入适量的植物油，继续炖煮2-3分钟，搅拌均匀。
6. 关火后，继续搅拌至肉松细腻松散。
注意事项：
- 火候掌握好，避免炖煮时间过长或温度过高导致肉片变硬。
- 腌制的时间可以根据个人喜好进行调整，腌制时间越长，肉松的味道会更浓。
- 植物油的加入可以帮助肉松变得更柔软，但用量要适中，否则会导致肉松过油腻。