煎萝卜饼是一道常见的家常菜，下面是一种简单的制作方法。搅拌均匀并静置约10分钟，让菜放出一些水分。逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到形成面糊状。这个方法制作的煎萝卜饼松软内脆，味道香甜可口。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃。
煎萝卜饼是一道常见的家常菜，下面是一种简单的制作方法。
所需材料：
- 2个中等大小的胡萝卜
- 3个中等大小的土豆
- 1个小洋葱
- 2个鸡蛋
- 适量的面粉
- 适量的盐和胡椒粉
- 植物油（用于煎饼）
步骤：
1. 将胡萝卜、土豆和洋葱削皮，并洗净。然后将它们一起切成细丝状。
2. 将切好的蔬菜放入大碗中，并加入适量的盐和胡椒粉。搅拌均匀并静置约10分钟，让菜放出一些水分。
3. 在碗中打入鸡蛋，并将它们与蔬菜搅拌在一起。逐渐加入面粉，搅拌均匀，直到形成面糊状。
4. 在平底锅中加热适量的植物油。
5. 将适量的面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻地压平。煎制每个饼约2-3分钟，或直到两面呈金黄色。
6. 将煎好的饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油。
7. 重复以上步骤，直到面糊用完。
8. 可根据个人口味添加一些调料，比如蒜蓉、香菜等。配上酱油、辣椒酱或蒜蓉酱享用。
这个方法制作的煎萝卜饼松软内脆，味道香甜可口。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶的小吃。