蛋黄烤牡蛎是一道美味的海鲜菜肴。
蛋黄烤牡蛎是一道美味的海鲜菜肴。下面是一种简单的做法:
材料:
- 牡蛎(可以根据需要适量调整)
- 鸡蛋黄
- 盐和胡椒粉(适量)
- 柠檬汁(适量)
- 面包糠(适量)
- 橄榄油(适量)
步骤:
1. 先将牡蛎洗净,用刀轻轻在牡蛎壳上割开,把牡蛎从壳中取出,注意保留汁液。
2. 准备一个碗,将鸡蛋黄放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和柠檬汁,搅拌均匀。
3. 在每个牡蛎上均匀涂抹一层鸡蛋黄混合物。
4. 在一个平底锅中加热适量的橄榄油,将牡蛎放入锅中,煎至底部变金黄色(大约需要1-2分钟)。然后将煎好的牡蛎从锅中取出。
5. 取出一个烤盘,在烤盘底部撒上一层面包糠,将煎好的牡蛎放在面包糠上。
6. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤5-8分钟,直到面包糠变脆,并且蛋黄已经完全熟透。
7. 烤好的蛋黄牡蛎取出,可以用切好的柠檬片作为装饰,趁热享用即可。
希望你能喜欢这道美味的蛋黄烤牡蛎!
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