小海虾水煮做好后味道鲜美，肉质鲜嫩，辣度可以根据个人口味增减。
小海虾水煮是一道非常简单易做且味道鲜美的菜肴。以下是一种简单的小海虾水煮做法：
材料：
- 小海虾：500克
- 生姜：一块，切丝
- 蒜蓉：2勺
- 青蒜：适量，切段
- 青红椒：适量，切丝
- 料酒：2勺
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 将小海虾放入清水中浸泡清洗干净，沥干备用。
2. 热锅冷油，将葱姜爆炒出香味。
3. 加入蒜蓉炒香。
4. 放入小海虾翻炒，炒至小海虾变色变红。
5. 加入适量的料酒，使味道更鲜美。
6. 加入适量的开水，水量刚好可以没过小海虾。
7. 加入适量的食盐调味。
8. 加入青红椒丝、青蒜段炒匀。
9. 撒入适量的鸡精提鲜。
10. 最后，加入适量的橄榄油调味。
11. 小火慢煮2-3分钟，稍微收汁即可。
小海虾水煮做好后味道鲜美，肉质鲜嫩，辣度可以根据个人口味增减。你也可以根据自己的喜好来增加其他蔬菜或调料，例如豆腐、香菇等，来增加口感和营养。