爽脆清甜手撕包菜的做法：材料：-包菜：1个-大蒜：适量-姜片：适量-红椒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-料酒：适量-醋：适量步骤：1.将包菜修整好，去掉外层的老叶和硬梗，切成手撕大小的块状。
爽脆清甜手撕包菜的做法：
材料：
- 包菜：1个
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将包菜修整好，去掉外层的老叶和硬梗，切成手撕大小的块状。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜末和红椒炒香。
3. 加入手撕包菜翻炒均匀，炒至包菜变软。
4. 加入适量的酱油、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟。
6. 打开锅盖，加入适量的醋，再次翻炒均匀。
7. 炒至水分收干，包菜脆嫩入味即可。
酸甜手撕包菜的做法：
材料：
- 包菜：1个
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将包菜修整好，去掉外层的老叶和硬梗，切成手撕大小的块状。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片、蒜末和红椒炒香。
3. 加入手撕包菜翻炒均匀，炒至包菜变软。
4. 加入适量的酱油、盐和糖，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟。
6. 打开锅盖，加入适量的醋，继续翻炒均匀。
7. 在少量的水中加入适量的生粉搅拌均匀，将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀至汤汁变稠即可。
以上两种做法可以根据个人口味调整配料的用量，如喜欢辣味可以加入适量的辣椒酱或干辣椒。