这道家常米粉肠非常简单易做，味道鲜美，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美食。
家常米粉肠的制作方法如下：
材料：
- 猪肉馅：500克
- 米粉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胶质粉：适量
- 面肠：适量
步骤：
1. 将米粉放入碗中，用开水泡软后沥干水分。
2. 在切割板上切碎葱和姜。
3. 将葱姜碎加入猪肉馅中，再加入适量的酱油、料酒、盐和鸡精，用手将所有材料充分混合搅拌均匀。
4. 将步骤1中的泡软的米粉加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 在米粉肠表面均匀涂抹一层胶质粉。
6. 取一截适量的面肠，将米粉肠馅填入面肠中，并用手稍微用力压实，使馅料充分填满面肠。
7. 将填好馅料的面肠放入开水中，大火煮熟。
8. 煮熟的米粉肠捞出后，将其切成适合的长度，即可食用。
这道家常米粉肠非常简单易做，味道鲜美，可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美食。