最后，使用蒸的方式进行烹饪时，要注意火候的掌握，蒸饺的时间不宜过长，以免过度蒸煮导致饺子皮变硬。
要做出蒸饺皮软糯的效果，可以尝试以下方法：
1. 搅拌面粉：将面粉与水搅拌均匀，直到面粉变得湿润，可以加入适量的水，使面团变得柔软。
2. 静置面团：将搅拌好的面团放置在室温下静置一段时间，让面团充分吸收水分，面团变得更加湿润。
3. 加入面筋粉或淀粉：在搅拌面粉的过程中，可以适量加入面筋粉或淀粉，以增加面团的黏性，使饺子皮更加软糯。
4. 加入油脂：在搅拌面粉的同时，可以适量加入一些油脂，如植物油或花生油，搅拌均匀后静置，可以增加面团的柔软度。
5. 轻柔擀皮：将面团擀成薄皮时，要轻柔地进行操作，避免用力过猛，以免使面团过度伸展，导致饺子皮变得硬。
最后，使用蒸的方式进行烹饪时，要注意火候的掌握，蒸饺的时间不宜过长，以免过度蒸煮导致饺子皮变硬。