-添加盐和调料时要适量，以免过咸。-如果不喜欢蒜瓣，也可以省略，只用姜丝炒香即可。
新鲜鱿鱼炒蒜苗的做法如下：
材料：
- 新鲜鱿鱼200克
- 蒜苗200克
- 蒜瓣3瓣，切碎
- 生姜1块，切丝
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 新鲜鱿鱼洗净，切成均匀大小的圈片。
2. 蒜苗洗净，切成3-5厘米的段。
3. 在锅中倒入适量的植物油，烧热后加入蒜瓣和姜丝炒香。
4. 加入鱿鱼圈片，用中小火翻炒2-3分钟，直到鱿鱼变色。
5. 加入蒜苗段，继续翻炒1-2分钟。
6. 将酱油、盐和白胡椒粉加入锅中，均匀翻炒均匀。
7. 炒至鱿鱼熟透，蒜苗变软烂即可关火。
8. 把炒好的鲜鱿炒蒜苗盛出，即可享用。
温馨提示：
- 炒鱿鱼时用中小火炒，以免过火导致鱿鱼变硬。
- 添加盐和调料时要适量，以免过咸。
- 如果不喜欢蒜瓣，也可以省略，只用姜丝炒香即可。