香椿蒸肉是一道以猪肉为主料，搭配香椿的传统川菜。下面是香椿蒸肉的一种做法：材料：-猪肉：500克-香椿：适量-姜蒜末：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-蚝油：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：适量-鸡蛋清：1个步骤：1.将猪肉切成薄片，用刀拍松。
香椿蒸肉是一道以猪肉为主料，搭配香椿的传统川菜。下面是香椿蒸肉的一种做法：
材料：
- 猪肉：500克
- 香椿：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋清：1个
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用刀拍松。
2. 将猪肉放入碗中，加入姜蒜末、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将香椿切成末备用。
4. 用鸡蛋清将腌制好的猪肉拌匀。
5. 将猪肉均匀铺在蒸肉纸上，再将香椿末撒在肉上。
6. 锅中加水，将蒸肉纸放置在蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
7. 切好后，装盘即可。
希望以上做法对你有帮助！