2.青椒、红椒、洋葱切丝备用。
木耳菜是一道非常简单易做的凉菜，下面是木耳拌凉菜的做法：
所需材料：
- 木耳菜
- 青椒
- 红椒
- 洋葱
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 盐
- 白糖
- 香油
步骤：
1. 将木耳菜洗净，焯水烫一下，捞出切段备用。
2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 取一个碗，倒入适量的酱油、醋、盐、白糖和香油，调成调味料。
4. 在炒锅中倒入一些油，加入蒜末，翻炒出香味后，将木耳菜、青红椒和洋葱放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 将炒好的蔬菜倒入调味料中，拌匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整调味料的比例。
- 可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒油或花椒粉增加风味。
- 拌凉菜最好在吃之前半小时左右，让菜与调料充分融合，口感更好。