这样就做好了一道美味的碎肉土豆片。根据个人口味，也可以加入其他蔬菜或调料进行搭配。
碎肉土豆片的做法如下：
材料：
- 土豆：2个
- 猪肉碎：适量
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将土豆削皮并切成薄片，并用水冲洗去掉多余淀粉，然后沥干备用。
2. 洋葱切成薄片备用。
3. 热锅冷油，放入猪肉碎炒至变色。
4. 加入蒜末、生姜末和洋葱，炒香。
5. 放入适量料酒、生抽，继续翻炒。
6. 加入适量盐和白胡椒粉，调味。
7. 把炒好的碎肉放到一边锅中，用同一口锅加热适量食用油，将土豆放入煎炸至金黄酥脆。
8. 炸好的土豆捞出，沥干多余的油，放在碎肉上面。
9. 最后，翻炒均匀即可出锅。
这样就做好了一道美味的碎肉土豆片。根据个人口味，也可以加入其他蔬菜或调料进行搭配。