要做好吃又简单的米粉，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：米粉、蔬菜、熟肉或海鲜、调味料。这样制作出来的米粉既美味又简单，可以根据个人口味和喜好自由搭配食材和调味料。
要做好吃又简单的米粉，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：米粉、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）、熟肉或海鲜（例如虾仁、鸡肉丝等）、调味料（例如蚝油、酱油、盐等）。
2. 将米粉浸泡在热水中，直到变软（时间根据米粉厚度而定），然后用冷水冲洗。
3. 热锅加入油，将蔬菜和肉或海鲜炒熟，加入适量的蚝油、酱油等调味料调味。
4. 将泡软的米粉加入锅中翻炒均匀，确保米粉和食材充分混合。
5. 如果喜欢汤汁较多的米粉，可以加入适量的清汤或高汤，继续翻炒至米粉吸收汤汁。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，调整口感。
7. 出锅前可加入一些葱花或香菜增加香气和口感。
这样制作出来的米粉既美味又简单，可以根据个人口味和喜好自由搭配食材和调味料。