总之，水果柿子是指一种可以生食的柿子品种，口感软糯，味道甜美；而普通柿子则是指一种在未完全成熟时含有较多鞣酸的柿子品种，需要经过特殊处理才能食用。
水果柿子和普通柿子的区别有以下几点：
1. 口感：水果柿子的口感较软、甜，类似于植物果肉；而普通柿子的口感较硬、涩，需要等到完全成熟后才能食用。
2. 果实形态：水果柿子的果实形态更为圆形，外观呈现鲜艳的橙红色；而普通柿子的果实形态较为扁平，呈现深黄色或橙红色。
3. 食用方式：水果柿子可以直接食用，果肉柔软多汁，可以生食或制作成果汁、酱料等；而普通柿子在未完全成熟时含有较多的鞣酸，因此需要经过脱涩处理后才可以食用。
4. 成熟时间：水果柿子一般在秋季成熟，成熟时间较短；而普通柿子的成熟时间较长，需要经过一段时间的低温处理才能使其脱涩。
总之，水果柿子是指一种可以生食的柿子品种，口感软糯，味道甜美；而普通柿子则是指一种在未完全成熟时含有较多鞣酸的柿子品种，需要经过特殊处理才能食用。