萝卜炖牛肉是一道家常菜，下面是一种简单又好吃的做法：材料：-牛肉块：500克-萝卜：2根-姜块：3片-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-糖：适量-生抽：适量-食用油：适量步骤：1.将牛肉块洗净后切块，入开水中焯水，去血水和杂质，捞出备用。这样做出来的萝卜炖牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，萝卜入味，口感极佳。
萝卜炖牛肉是一道家常菜，下面是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 牛肉块：500克
- 萝卜：2根
- 姜块：3片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉块洗净后切块，入开水中焯水，去血水和杂质，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成与牛肉块相同大小的块状备用。
3. 热锅冷油，加入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 加入牛肉块煸炒至肉块变色。
5. 倒入适量料酒，炒至酒香挥发。
6. 加入足够的水，待水开后加入萝卜块。
7. 加入适量盐和糖，盖上锅盖，调小火慢炖40-50分钟，直至牛肉和萝卜都熟烂。
8. 最后，加入适量生抽调味，煮开后即可关火。
9. 将菜肴装盘，撒上葱花作为装饰，即可食用。
这样做出来的萝卜炖牛肉，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，萝卜入味，口感极佳。根据个人口味，还可以加入其他调料和蔬菜来调配更丰富的味道。