另外，可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
红薯饼是一道美味又营养的传统食物，以下是简单又好吃的红薯饼制作步骤：
材料：
- 2个中等大小的红薯
- 1个蛋
- 3汤匙面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2汤匙油（用于煎饼）
步骤：
1. 将红薯削皮并切成小块，放入锅中煮熟，直到能够轻松插入叉子。然后将红薯捣碎成泥状。
2. 在红薯泥中加入蛋、面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀至没有团块。
3. 将平底锅加热，倒入一勺红薯面糊，用勺背压扁成薄饼状。
4. 用中小火煎煮2-3分钟，或直到底部变金黄。然后翻转饼，继续煎煮2-3分钟，直到两面都金黄酥脆。
5. 重复步骤3和步骤4，直到用完所有的红薯面糊。
6. 可以选择将已做好的红薯饼放在纸巾上吸去多余的油脂。
7. 享用红薯饼时可以搭配酱料或其他喜欢的配料，如酸奶油或果酱。
提示：如果喜欢更香甜的口感，可以在红薯泥中加入一些糖或蜂蜜。另外，可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。