要做出好吃又简单的土豆粉，可以遵循以下窍门：1.选择好土豆：选用新鲜的土豆，表皮光滑，无斑点或受伤。简单易行的土豆粉做法，可根据个人口味进行调整和创新。
要做出好吃又简单的土豆粉，可以遵循以下窍门：
1. 选择好土豆：选用新鲜的土豆，表皮光滑，无斑点或受伤。土豆应该坚实而且没有长出芽。
2. 制作土豆粉糊：将土豆削皮切成小块，然后放入搅拌机中加水搅拌成糊状。
3. 去除淀粉：将土豆糊倒入一个大碗中，静置几分钟，等待水和淀粉分离。然后，缓慢倒掉顶部的水，留下底部的淀粉。
4. 干燥处理：将底部的淀粉捞出，放入一块干净的布中，用手或者榨汁袋挤压，使水分尽量被除去。
5. 制作成粉：将挤压好的土豆淀粉块放在拇指与食指之间，用刮刀将它刮成小颗粒的土豆粉。可以根据需要刮得细或粗，细磨的碎屑更适合做面食。
6. 煮熟：将刮好的土豆粉放入沸水中，待其变熟，浮起后继续煮1-2分钟即可，或者根据个人口感调整煮熟时间。
7. 调味：将煮熟的土豆粉捞出，加入适量的盐、酱油、花椒粉等喜欢的调味料，根据个人口味调整。
8. 搭配配料：将土豆粉配上一些喜欢的蔬菜、豆腐、肉类等，增加口感和营养价值。
9. 煮炒：可以将调味好的土豆粉用少量油煮炒，增加香气和口感。
简单易行的土豆粉做法，可根据个人口味进行调整和创新。