腌制的目的是去除腥味。-如果病人对姜的味道敏感，可以减少姜片的用量或者不放姜。希望以上的做法对您有帮助，祝病人早日康复！
病人喝的猪肝粥是一种营养丰富、容易消化的食物，以下是一种简单而美味的做法：
材料：
- 猪肝：100克
- 大米：100克
- 姜片：几片
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肝洗净，切成小块，用盐腌制10分钟，稍微拍打一下。腌制的目的是去除腥味。
2. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 倒入适量的食用油锅烧热，加入姜片炒香。
4. 放入猪肝煎炒，快速翻炒几下，保持猪肝的嫩滑口感。
5. 将炒好的猪肝取出，锅中保留少量油，加入泡发了的大米翻炒均匀。
6. 将炒好的大米和猪肝放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥功能。
7. 煮好后，根据个人口味加入适量盐进行调味即可。
温馨提示：
- 煮粥时可以加入一些其他的营养食材，如胡萝卜丁、蘑菇片等，增加味道和营养价值。
- 猪肝最好不要煮太久，以免过老过硬，影响口感。
- 如果病人对姜的味道敏感，可以减少姜片的用量或者不放姜。
希望以上的做法对您有帮助，祝病人早日康复！