焦糖核仁是一道传统的中式甜点，制作简单而美味。将锅放在中小火上煮沸，搅拌直至糖完全溶解。-处理焦糖时要小心烫伤。
焦糖核仁（焦糖桃仁）是一道传统的中式甜点，制作简单而美味。以下是制作焦糖核仁（焦糖桃仁）的步骤：
材料：
- 200克桃仁
- 150克白糖
- 适量清水
步骤：
1. 准备一个平底锅，加入150克白糖和适量清水。将锅放在中小火上煮沸，搅拌直至糖完全溶解。
2. 当糖溶解并开始变黄时，加入200克桃仁，不停搅拌。
3. 桃仁吸收糖液后，糖会变成深褐色，此时关火。
4. 迅速将焦糖桃仁倒入盘中或铺在油纸上，摊平稍后等待冷却。
5. 当焦糖桃仁完全冷却并变硬后，即可食用。
注意事项：
- 制作焦糖核仁（焦糖桃仁）时要保持搅拌，以免糖变焦。
- 处理焦糖时要小心烫伤。