确保螃蟹完全浸没在水中。需要注意的是，不论采取哪种保存方法，螃蟹的新鲜度和味道都会有所损失，所以最好在尽快食用以保持最佳口感。同时，保存过程中要确保螃蟹没有受到污染，盖子密封严实，避免异味的影响。
在冬季，螃蟹是一种常见的食材，在保存螃蟹时，以下是一些常用的方法：
1. 先将螃蟹放入清洁的水中漂洗干净，清除身上的泥沙。
2. 将螃蟹放入一个大容器中，加入冷水浸泡20-30分钟，以去除残留的泥沙和异味。确保螃蟹完全浸没在水中。
3. 把螃蟹放入冷水煮沸，加入适量的盐，可以加入一些料酒和生姜片，煮沸5-10分钟，直到螃蟹变红。
4. 捞出螃蟹，用冷水冲洗，阻止继续煮熟。
5. 可以选择将螃蟹分装到密封袋中，将多余的空气排出，并用橡皮筋紧紧地封闭袋子。
6. 将螃蟹放入冷冻室冷冻保存，最好放在最冷的部分，温度维持在-18摄氏度以下。
7. 如果条件允许，可以将螃蟹放入盐水中浸泡保存。首先，将盐均匀地撒在容器底部，然后放入一层螃蟹，再撒上一层盐，重复放入螃蟹和撒盐的步骤，最后将盐水倒入容器中，直至覆盖螃蟹。这种方法可以保持螃蟹的新鲜度和口感。
8. 在没有冷冻设备的情况下，可以将螃蟹放入冰箱的冷冻室存放，但是最好在2-3天内食用完毕。
需要注意的是，不论采取哪种保存方法，螃蟹的新鲜度和味道都会有所损失，所以最好在尽快食用以保持最佳口感。同时，保存过程中要确保螃蟹没有受到污染，盖子密封严实，避免异味的影响。