希望以上的做法能帮到你，祝你成功烹饪出美味的老鸭汤酸萝卜汤！
老鸭汤酸萝卜汤是一道酸甜开胃的汤品，下面是一份简单易做的做法供参考：
材料：
- 老鸭一只（整只或切块）
- 酸萝卜适量（切片）
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量（装饰用）
步骤：
1. 将老鸭洗净，用热水焯水去腥，捞出备用。
2.烧一锅水，加入老鸭，煮沸后捞出备用。
3.清洗锅子，加入适量清水，放入老鸭和酸萝卜，煮沸后撇去浮沫，加入姜片和料酒。
4.改为小火慢炖1-2小时，直到老鸭炖烂。
5.将炖好的老鸭捞出，去骨，撕成适当大小的块状。
6.将锅中的酸萝卜用勺子捣碎，煮片刻后过滤掉渣滓。
7.将老鸭块放回汤中，调入适量的盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。
8.继续煮开后即可关火，撒上香菜装饰即可。
温馨提示：
- 此汤本身已经很酸，所以糖和盐的量可以根据个人口味进行适当调整。
- 炖老鸭的时间越长，口感越软烂，但也需要根据个人喜好决定。
- 可以根据自己的口味添加些许其他蔬菜，如胡萝卜、青菜等。
- 汤的味道更鲜美，还可以在炖煮时加入些许清鸡汤或鸡精。
希望以上的做法能帮到你，祝你成功烹饪出美味的老鸭汤酸萝卜汤！