这样，一道美味的酸辣甜鸡爪就做好了，享受美食的同时也别忘了分享给朋友哦！
酸辣甜鸡爪是一道经典的中式小吃，口感酸辣甜美，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 鸡爪500克
- 姜块3块
- 葱段2根
- 料酒适量
- 白醋适量
- 糖适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 老抽适量（可选）
步骤：
1. 鸡爪洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒、姜块和葱段，煮开后继续煮5分钟，然后捞出；
2. 将煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡5分钟，让鸡爪的表皮收紧，口感更好；
3. 把浸泡好的鸡爪捞出，沥干水分备用；
4. 准备调味汁：在一个碗中加入适量的白醋、糖、盐，搅拌均匀，根据个人喜好可以增减糖的量；
5. 另外，切碎一些辣椒，可根据个人口味自行调整辣椒的数量；
6. 在一个炒锅中倒入适量的油，放入切碎的辣椒翻炒出香味；
7. 将油热后的辣椒倒入调味汁中，搅拌均匀；
8. 干净的锅中，加入适量的油，烧热后放入鸡爪，煎炸至表面金黄；
9. 鸡爪煎炸熟后，倒入调味汁中，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味汁；
10. 最后，可以根据个人喜好再加入一些老抽增加颜色，翻炒均匀即可；
11. 关火，待鸡爪稍微冷却后即可食用。
这样，一道美味的酸辣甜鸡爪就做好了，享受美食的同时也别忘了分享给朋友哦！